Helado de nutella

Helado de nutella

Ingredientes:

• 300 gr de leche entera
• 300 de nata 35% m.g.
• 3 yemas de huevo
• 300 nutella
• 20 gr de azúcar invertido

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 10 minutos, 90ºC, velocidad 3.
2. Introduce en el congelador durante 45-60 min dentro de cubiteras. Pasado ese tiempo, retira y pon los cubitos en el vaso y bate unos 30 seg/vel 6. Vuelve a verter en el tupper y ponlo de nuevo 1 hora en el congelador. Retira y manteca de nuevo en el vaso. Así conseguiremos romper los cristales que se forman. Hazlo un total de 3 veces para que quede un helado cremoso.
3. Una vez bien mantecado, congela y usa cuando quieras. Retira 5-15 minutos del congelador antes de usar.

Fuente de la receta: Velocidad cuchara , a mi me la ha dado Poli Pou y la foto también es suya.