PILOTES DE CARN AL VAPOR

  • Carns
  • Llegir 2527 vegades

Ingredientes salsa:

  • 200 g. de cebolla.
  • 150 g. de pimiento rojo Trocear 5 segundos v. 5 150 g. de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo Sofreir 7 minutos, Varoma, v.1
  • 500 g. de tomate triturado
  • 50 g. de aceite 
  • 2 pastillas de caldo de carne o sal Colocar el varoma con las albondigas
  • 100 g. de vino blanco Cocinar 30 minutos, Varoma, v.1
  • 200 g. de agua 


PARA ADOBAR LA CARNE:

  • 500 g. de carne picada
  • 1 huevo
  • sal
  • pan rallado con ajo y perejil
  • un chorrito de leche.
  • Pan rallado para rebozar las albóndigas

ELABORACION:
Primero hacer el pan rallado si no se tiene
Se mezcla la carne con los demas ingredientes del adobo.Formar las albóndigas, envolverlas en pan rallado y colocar en el recipiente VAROMA. reservar.

Se echan en el vaso la cebolla, los pimientos los ajos y el tomate.
Trituramos durante 5 segundos en velocidad 5

Se echa el aceite y se programa: 7 minutos,temperatura Varoma, velocidad 1.
Se agregan las pastillas de caldo,el vino y el agua.(el agua es para que no quede seca la salsa,pues va a temperatura varoma.) Programar, 10 minutos, temperatura varoma, vel. 1
A continuación poner el recipiente VAROMA encima del vaso y programar: 20 minutos,temperatura Varoma, velocidad, 1.
Cuando se termine el tiempo, poner las albóndigas en una fuente de horno,echar la salsa encima y gratinar.

NOTA:SE PUEDE HACER CON CUALQUIER SALSA,PERO RECORDAR QUE,AL IR A TEMPERATURA VAROMA TENEMOS QUE ECHAR MAS LIQUIDO.

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