CUSCUS DE CORDERO

  • Carns
  • Llegir 2153 vegades

Ingredientes:

  • 250 gr. de cuscus 
  • un bote de garbanzos cocidos 
  • 1 calabacín 
  • 3 zanahorias 
  • 1/4 de col 
  • cordero 
  • 2 cebollas 
  • 1 ajo 
  • 2 tomate maduro 
  • 2 cucharaditas de especias (yo le pongo una especiales q he comprao en el carrefour) pero valen las de pinchitos 
  • 1 l. de agua 


Instrucciones:

Limpiar las zanahorias . Pelar el calabacín , dejandole algunas tiras de piel .

Poner el cuscus en una fuente y añadir tres trocitos de mantequilla y 250 gr. de agua templada . Remover .

Poner la col en el vaso y trocear 5 segundos , velocidad 4 , ayudandonos de la espátula , para que se pique por igual . Sacar y poner en el recipiente Varoma .

Calentar 50 gramos de aceite durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

Añadir la cebolla , el ajo y el tomate , programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

Añadir un poco de agua y triturar 1 minuto , velocidad 10 .
Añadir la carne , sal , dos cucharaditas de especias y el agua . Programar 45 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Poner sobre la tapadera el recipiente Varoma , en el que habremos puesto la col pegada a los lados , en el centro el calabacín en rodajas y la zanahoria en rodajas y los garbanzos.
Y en la bandeja , ponemos el cuscus , y esta dentro del recipiente Varoma .
Servir en una fuente las verduras y el cuscus y por otro lado el cordero, para q cada cual se sirva a su gusto.

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