Moussaka de berenjenas

1 Recipiente varoma: Pelar y cortar las patatas en rodajas finitas, colocarlas en el recipiente varoma.
Lavar las berenjenas, y cortarlas, sin pelar, en rodajas de 1 cm de grosor o menos, colocarlas en la bandeja del varoma.

2 Sofrito del relleno: Colocar en el vaso los ingredientes del sofrito, colocamos el cestillo encima del bocal para que transpire pero no salpique, troceamos 5 segundos vel. 5.

3 Programamos 7 minutos vel.1 temperatura varoma. Añadimos el tomate y colocamos el recipiente varoma con las berenjenas (y las patatas) y programamos 20 minutos vel. 1 temperatura varoma.

4 Salsa del relleno:Introducir la carne previamente salpimentada, (los champiñones de bote bien escurridos), sal, pimienta y el orégano, mezclar con la salsa 4 seg. velocidad 4.

5 Volvemos a colocar el recipiente varoma con las berenjenas (y las patatas). Programar 15 minutos, temperatura varoma, vel.1Retiramos el varoma del vaso y dejamos escurrir las berenjenas.

6 Montamos la moussaka colocando una capa (de patata y otra) de berenjenas, sobre ésta una de relleno, otra (de patatas y otra) de berenjenas, otra de relleno y terminamos con otra (de patatas y) de berenjenas.

7 Bechamel de cobertura.Sin lavar el vaso la preparamos según la receta de la página del libro básico